夏天的饮食应以清淡、开胃、易消化为主，同时保证营养均衡。以下是一些营养又开胃的夏季菜品推荐：
1. **西瓜番茄沙拉**：将西瓜球和番茄块混合，加入适量的柠檬汁或橙子汁调味，既清爽又开胃。
2. **凉拌黄瓜**：简单地将黄瓜切成块状，用蒜末、醋、盐、糖、芝麻油等调料拌匀即可。
3. **酸辣藕片**：将莲藕切成薄片，加入醋、糖、蒜末、辣椒等调料拌匀，酸辣爽口，非常开胃。
4. **鸡胸肉蔬菜沙拉**：将鸡胸肉用烤箱烤熟后切成小块，加入生菜、番茄、黄瓜、红椒等蔬菜，再用低脂油醋汁拌匀，是夏季低卡路里、高蛋白的好选择。
5. **冰糖莲子羹**：将莲子洗净泡软后，加入适量水和冰糖煮至熟软，有清热解暑、安神养颜的功效。
6. **蒜蓉苦瓜**：将苦瓜切成小段，用蒜蓉和少量油盐炒制，具有解暑清热的功效。
7. **清炒时蔬**：如菠菜、小白菜等时令蔬菜，用少量油盐清炒即可，既可以保持蔬菜的原味和营养，又能促进肠胃蠕动。
总之，夏季饮食应注重清淡营养，适当多吃蔬菜、水果和清淡少油的饭菜。同时也要注意多喝水、保持充足睡眠和适量的运动，以维持身体健康。
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